Conheça vários tipos de chocolate nesta divertida oficina no Kahkow Experience. Você descobrirá suas propriedades e provará sua própria criação!
Modalidades
No Kahkow Experience, um centro especializado em chocolate em plena Zona Colonial de Santo Domingo, você terá a oportunidade de participar de oficinas diferentes, em função das suas preferências. Independentemente da modalidade escolhida, nos reuniremos na emblemática rua Las Damas no horário que você escolher.
Oficina de chocolate (20 minutos)
Iremos ao centro Kahkow Experience para conhecer todos os detalhes sobre a indústria do chocolate e sua importância na República Dominicana. Nas diferentes salas da fábrica conheceremos o caminho percorrido pelos grãos de cacau, do seu cultivo até a sua transformação em chocolate.
Na fábrica, você terá a oportunidade de ver de perto as diferentes máquinas usadas para produzir o chocolate e você poderá demonstrar todos esses novos conhecimentos criando sua própria barra de chocolate. Será um momento único!
Oficina de chocolate + Documentário e plantação (30 minutos)
Se você escolher esta oficina, verá um documentário em que várias personalidades do mundo do chocolate explicam as propriedades únicas desse manjar. Além disso, falaremos sobre a história do cacau, o seu descobrimento na América e sua posterior exportação mundial.
Depois, visitaremos uma plantação de cacau típica da República Dominicana e descobriremos todas as suas características. Além disso, veremos os trabalhos realizados nas salas de secagem e fermentação do chocolate. Você vai se transformar em um verdadeiro especialista!
Na sala sensorial do Kahkow Experience faremos uma degustação de chocolate com os 5 sentidos, prestando bastante atenção nas diferentes porcentagens de cacau de cada tipo. Para terminar, você irá preparar a sua própria barra de chocolate utilizando todos os processos aprendidos durante a visita.
Oficina de chocolate + Cozinha com o chef (2 horas)
Depois de aprender sobre as origens do chocolate e a importância dessa iguaria para a República Dominicana, visitaremos as diferentes salas da Kahkow Experience para aprender sobre o processo de elaboração.
Você também assistirá a uma demonstração de temperamento do chocolate em suas diferentes formas e aprenderá sobre as máquinas usadas para esse fim. Com todos esses novos conhecimentos, será hora de pôr mãos à obra. Vamos cozinhar!
Seguindo as instruções de um chef experiente, você preparará vários pratos feitos com chocolate. Você poderá fazer figuras com moldes, cestas de chocolate, decorar bombons, preparar um brownie e cobrir frutas. Será uma experiência única! Depois, degustaremos as criações para finalizar com chave de ouro a oficina.
