Godetevi il libidinoso cioccolato in tutte le sue varianti in questo divertente laboratorio a Kahkow Experience. Conoscerete le sue proprietà e assaggerete la vostra creazione!
Modalità
Al Kahkow Experience, un centro specializzato nel cioccolato nella zona coloniale di Santo Domingo, avrete l'imperdibile opportunità di partecipare a diversi workshop, a seconda delle vostre preferenze. Ciascuna delle opzioni prevede come punto d'incontro l'emblematica via Las Damas, dove ci riuniremo all'ora scelta.
Laboratorio di cioccolato (20 minuti)
Entreremo nel Kahkow Experience per saperne di più sull'industria del cioccolato e sulla sua importanza per la Repubblica Dominicana. Nelle diverse stanze della fabbrica, conosceremo il percorso seguito dalle fave di cacao, dalla loro coltivazione alla loro trasformazione in cioccolato.
Potrete osservare da vicino le diverse macchine utilizzate per produrre questa indiscussa prelibatezza e metterete alla prova le vostre nuove conoscenze e abilità creando una tavoletta di cioccolato. Sarà un ricordo unico!
Laboratorio di cioccolato + Documentario e piantagione di cacao (30 minuti)
Optando per questo workshop, vedrete un documentario in cui varie personalità del mondo del cioccolato spiegherano le proprietà uniche di questa leccornia. Inoltre, passeremo in rassegna la storia del cacao, la sua scoperta in America e la sua successiva esportazione mondiale.
Successivamente, visiteremo una piantagione di cacao per conoscere le tipiche coltivazioni della Repubblica Dominicana e le loro diverse aree. In più, potremo assistere in prima persona al lavoro svolto nelle sale di essiccazione e fermentazione del cioccolato. In un batter d'occhio, diventerete veri e propri esperti!
Nella sala sensoriale del Kahkow Experience, parteciperemo a una degustazione di cioccolato che coinvolgerà tutti e i cinque i sensi, prestando particolare attenzione alle diverse percentuali di cacao in ogni campione. Per finire, preparerete la vostra barretta di cioccolato, applicando tutti i processi appresi durante la visita.
Laboratorio di cioccolato + Cucina con lo chef (2 ore)
Dopo aver appreso le origini del cioccolato e l'importanza di questa autentica squisitezza per la Repubblica Dominicana, visiteremo le diverse sale del Kahkow Experience per conoscerne il processo produttivo.
Assisterete anche a una dimostrazione di temperaggio del cioccolato nelle sue diverse forme, osservando le macchine utilizzate. Con tutte queste nuove nozioni, sarà finalmente giunto il momento di mettere le mani in pasta. Tutti ai fornelli!
Seguendo le indicazioni di uno chef esperto, preparerete diversi piatti a base di cioccolato. Potrete creare figure con stampini, cestini di cioccolato, decorare cioccolatini, preparare un brownie e ricoprire la frutta. Un'esperienza unica! In seguito, come tocco finale, assaggeremo le nostre golose creazioni.
